infografica

infografica #2: Come sfilettare il pesce

Ammettiamolo, è la cosa che più terrorizza i neofiti della cucina, ovvero, la sfilettatura!

Tutti pensano che sia un’arte marziale riservata a pochi, che si rischia la vita propria e del pesce e alla fine ci si ritrova con un omogeneizzato piuttosto che con un filetto integro!

Niente di più sbagliato, sfilettare è proprio semplice, alla portata di chiunque non abbia paura di un coltello e di un pesce morto.

Armatevi di un coltello a lama lunga e sottile, molto flessibile, e di un pesce cavia, provate provate provate!

sfilettare

Infografica in cucina! #1

Oggi cominciamo una raccolta che pian piano diventerà molto interessante e divertente, le infografiche dedicate al mondo della cucina e del cibo.

Ma cos’è un’infografica? Sono degli schemi composti da disegni e cifre che schematizzano con molta chiarezza e semplicità un argomento, una sorta di riassunto visivo per intenderci.

A me piacciono particolarmente perchè sono colorate, arredano e utilissime come memo in cucina; le ho collezionate quasi tutte, cercandole qua e la’ sul web, purtoppo sono in inglese, ma di facilissima comprensione.

Oggi vi posterò quella sui tempi e modi di cottura dei vegetali, alla prossima!tempi cott vegetali

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